dénnomé aussi dans certaines régions fendant  parce que sous la dent le grain ne s'écrase pas, la peau se fend et expulse la pulpe  , les Suisses produisent dans le Valais un vin blanc doux  renommé dénommé Fendant, seul vin à priori produit avec du chasselas. à déguster avec une fondue, Suisse évidemment