Proposé

Initiation/cours de cuisine ET cuisine à domicile

Claire et moi sommes tous deux de bons cuisiniers amateurs. Nous avons plaisir à cuisiner tous les jours, à tour de rôle, depuis des décénies, et sommes très à l'aise pour improviser des repas savoureux et équilibrés à partir de nos réserves, quelle que soit la saison et l'état des stock (que le frigo soit plein ou presque vide). On cuisine un maximum de produit frais, de saison, bios et pas chers. Pour moi, cuisiner c'est assembler dans chaque plat (sucré ou salé), les saveurs, les textures, les couleurs des aliments à notre disposition, afin qu'elles s'harmonisent, se répondent, et se mettent mutuellement en valeur, et ainsi composer avec celles-ci un tableau savoureux et équilibré. Ce n'est pas sorcier du tout ! Et c'est finalement très proche de la peinture. Qu'il soit riche et complexe, ou simple et dépouillé, si le résultat est harmonieux, bien composé, vous vous régalerez. J'ai grand plaisir à cuisiner pour ma part, je ne suis jamais à cours d'idées, et il est rare qu'on ne se régale pas quel que soit les ingrédients à notre disposition. Si donc vous voulez vous sentir plus à l'aise avec la necessité de vous préparer à manger chaque jour ; si vous ne voulez plus que ça soit un problème pour vous, ni vivre la chose comme une corvée, faites appel à moi. Je vous transmettrai le plaisir que j'ai à cuisiner avec joie. Je peux aussi venir cuisiner pour vous, les jours où vous n'aurez pas le temps ou pas l'envie de vous y mettre. En outre, une fois les bases de la cuisine familiale acquises, vous serez outillés pour comprendre les recettes des livres de cuisine, et pourrez vous lancer seuls sans grands risques dans leur réalisation. Et ainsi appendre et progresser par vous mêmes. Il faut rarement plus d'une heure pour se préparer à manger corectement, et elle passe à toute vitesse quand on y prend du plaisir parce qu'on en fait une activité créative ludique, dans la perspectve de se régaler ensuite.